Kopfbild Backwaren

 

Ausgesuchte Rohstoffe aus der Region

 

Ob süß oder herzhaft: Unsere hochwertigen Brote, Brötchen und Backwaren werden ausschließlich mit ausgesuchten und geprüften Rohstoffen gebacken. So weit wie möglich nutzen wir dafür regionale und saisonale Rohstoffe. Auf Vormischungen wird verzichtet. Brotlaib für Brotlaib und Brötchen für Brötchen werden von unseren Bäckern von Hand auf Buchenholztischen geformt. Ohne die Vielzahl von Vorstufen, teilweise mit einer Reifezeit von 36 Stunden, kneten sie keinen Teig. Gebacken werden die Teige mit modernsten, energie-effizienten Backöfen, teils auf Steinplatten. Erst die Backstufe vollendet das Handwerk, denn ob kräftige oder softige Kruste: Die Hitze bringt das i-Tüpfelchen an Geschmack ins Gebäck.

In näherer Zukunft präsentieren wir Ihnen hier unsere Backwaren mit Inhaltsstoffen und Nährwertanalysen.

 

 

 

 

 

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  • Bäckerei Wöbse
  • Torsten Wöbse  
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